ついつい段違いを期待してしまう・・・

昨日の続きです。

新宿の東京都庁で免許更新を終えて
新宿駅に戻ってきました!

午後1時を過ぎていたので
昼ご飯を食べようとお店探し・・・

何となく辿り着いたのは
ルミネ1地下のレストラン街です。

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以前から気になっていたラーメン屋さんを発見したので
入ってみることにしました!

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AFURI 新宿ルミネ
場所はこちら→ google,

まずは券売機でチケット購入。

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気になっていた割には何が「売り」なんだろう?と思いつつ
左上にある「柚子塩ラーメン」にすることにしました!

大体、左上を選んでおけば間違いないですからね~笑

テーブルについてメニューを見てみると・・・

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写真の大きさからも
柚子塩ラーメンがイチオシだろうと確信します!

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テーブルにつくやいなや、
店員さんから味の選択を迫られます。

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「淡麗」か「まろ味」を選ぶみたい。

何のことやらよく分からないままに
「スタンダード」だと書いてあった
淡麗を選択します。

後から見てみたら
鶏油(ちーゆ)の量を選ぶみたいです。

鶏油(ちーゆ)??

なんだかよく分かりませんが、
スープのなかに入っているのかな?

味のポイントなんでしょうね・・・

その後、再び店員さんがやってきて・・・
今度はチャーシューの選択を尋ねられます!

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炙りチャーシューか?
鶏チャーシューか?

ここはスタンダードに炙りチャーシューを選択します。

これで一段落した・・・
と思ったら、再び店員さん
「紙エプロンはどうされますか?」

確かに目の前に書いてありました。
お願いしたら紙エプロンを出してくれるんですね。

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OLさんとか若い女性も多い場所柄だからなのか、
嬉しいサービスですね。

でも、おっさんは別に気にしないので
紙エプロン無しで頂くことにします笑

という訳で、程なく
柚子塩ラーメンが出来上がってきました。

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何というか
見た目、上品な感じです。

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一番のポイントはスープでしょう。。。

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うん、ちゃんと柚子塩。

こだわって作っているからでしょう、
間違いない美味しさなんだけど・・・

そもそも期待値が高かったか、
感動するほど美味しいという程じゃないかな~

麺もこだわって作っている感じ。
細麺ですが、ちょうどいい感じの茹で加減。

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チャーシューもちゃんと炙ってあって
美味しい。。。

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十分にクオリティが高い美味しいラーメンですが、
もっと段違いの美味しさを期待しているワタクシ。

きっとソウル駅のゆずラーメンと比べているからなのでしょう。
過去の記事↓

確かにソウルのゆず塩ラーメンと比べると
繊細さは勝っていますが、
段違いか?と言われると、、、

やっぱり日本で食べるラーメンは格別だ~
と思いたい自分がいるのかもしれません(^^;

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とは言え、おしゃれな雰囲気で
美味しいラーメンを気軽に頂けるのは嬉しいこと。
満足しながら帰路につきました^^

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Comments 8

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ヒロ  

2年前に確かここに行ったことありますね。当時は外国人観光客ばっかりでした。私もゆずラーメン食べた記憶ありますが、味はあっさりで上品な感じで、私の好きな味ですが、少々ぬるかった印象です。麺も微妙に伸びた感じがありました。あくまでも2年前の話なんですが、こういうテーストが外国人にうけるのかなという印象です。新宿はラーメン激戦地ですがいまだに生き残ってるのは凄い。人気店なんですね❗

2020/11/25 (Wed) 00:31

田中利博  

鶏油

https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28055363/

元韓国駐在員の友人が経営している鶏白菜鍋の醤油ベースのスープに、鶏油が使われています。なんとなく旨みがありますね。

2020/11/25 (Wed) 05:55

masa  

takaboneさんの感じ方わかります。
今年は特にコロナ禍で年明け以降帰国できていなかったので、日本で食べる日本食の味の基準がこれまで以上に高くなっていた気がします。
毎日食べるなら日本で食べる料理が一番と思っているわたしには色々な料理を選択して食べることができる今の環境に感謝です。
韓国へ行って韓国料理食べたいという気持ちも、もちろんあります。

2020/11/25 (Wed) 08:52

ガニメデ  

イチ押しラーメン

なんとなく物足りない、日本に帰ってきたのに、コレじゃあないんだよな〜、って感じが伝わってきました。
ガツン!と豚骨醤油、いわゆる横浜家系はいかがでしょうか?
いまイチ押しの店は小田急相模原駅近くの"孝太郎"です。平塚・四宮商店製の中太麺、これとスープが非常に調和していて驚かされます。豚骨醤油、豚骨塩、豚骨味噌から選べます。先日豚骨塩を試してみましたが真っ白なスープで"これもイケる"と唸ってしまいました。オススメ致します。土日ならご案内出来ますのでご一緒しましょう〜
(笑)

2020/11/25 (Wed) 12:37
takabone

takabone  

Re: タイトルなし

ヒロさん こんにちは。コメントありがとうございます。

そうですね、あっさりとして上品な味でした!

以前は外国人のお客さんが多かったんですね。新宿で有名店だからでしょうね。
今回は若者9割、おじさん1割wwで、若くておしゃれな女性が多い印象でした。

2020/11/25 (Wed) 18:26
takabone

takabone  

Re: 鶏油

田中さん、こんにちは。コメントありがとうございます。

鶏油って全く知りませんでしたけど、
ラーメンやチャーハンでよく使われるみたいですね。

「まろ味」を選択したらもう少し味わえたのかもしれませんね~

2020/11/25 (Wed) 18:30
takabone

takabone  

Re: タイトルなし

masaさん こんにちは。コメントありがとうございます。

そうですね~、
何だかんだ言って日本で食べる日本食は段違いに美味しいと実感したので、
基準が厳しくなっているのかもしれませんね。
でも、ソウルのラーメン屋さんも以前と比べるとかなりレベルアップしているので
うかうかしていられないかもです(笑)

韓国料理にはまた違う魅力があって、
そちらも現地に行かないと食べられないものが山のようにあるので
それはそれで楽しみたいですよね^^

2020/11/25 (Wed) 18:36
takabone

takabone  

Re: イチ押しラーメン

ガニメデさん こんにちは。コメントありがとうございます。

実は家系はあまり開拓していないのですが、美味しそうですね~
家系は豚骨醤油だと思っていたんですけど、豚骨塩っていうのもあるんですね!

今度是非連れて行ってください~!!

2020/11/25 (Wed) 18:42