[おやじごはん] 懐かしい味を楽しむ♪・・・中華丼

おやじごはんの第12弾。

自粛生活が続いて
追い込まれて始めた自炊生活ですが、
韓国ではなかなか食べることが出来ない料理を
あれこれチャレンジしています!

今回は韓国で目にすることが無い料理
「中華丼」
を作ってみることにしました^^

検索して見つけた今回のレシピはこちら。

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材料が多くて無いものも結構あります・・・

白菜が無いので、キャベツで代用。
うずら卵も無いので省略。
オイスターソースも無いのでウスターソースで代用(←良いのか?)

代わりにストックしていたシーフードミックスを
解凍して投入することにしました!

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材料を揃えて、スープを作って・・・

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野菜もカットして準備完了!

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まずは生姜を炒めて・・・

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豚肉投入!

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その後、野菜やシーフードを順次投入して
炒めます~

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軽めに炒めた後、スープを注いで・・・

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片栗粉を水で溶いて、
トロミをつけます。
学生時代バイトしていたリンガーハットで鍛えたので
とろみ付けには自信があります笑

20200504_181715_R.jpg

はい!完成です!!

20200504_182327_R.jpg

とろみは良い感じでしたが、
やっぱりキャベツじゃなくて
白菜の方が良かったな・・・

20200504_182336_R.jpg

絶品という程ではありませんでしたが(^^;
懐かしい味を楽しむことが出来ました!


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Comments 4

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田中 利博  

中華丼

https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kekkojin/17-00275

私の友人が経営するお店(行きつけのお店)でも、中華丼が美味しいです。

一時帰国で、自由が丘へ行く時は、連絡をお願いします。

2020/07/04 (Sat) 09:45

ガニメデ  

とろみのプロ

takaboneさん、スイーツもぐんぐんレベルを上げていらっしゃいますが食事のほうもなかなかやりますね~!
「とろみ」に関して自信がある人、ってあまり居ないですよ。素晴らしい。
中華系であればオイスターソース、それかXO醤(エックスオーじゃん)を常備することをお勧め致します。これだけでかなりの違いが出ますので是非是非、是非(笑)
僕は何でも料理出来ますが「牛肉の細切り&ピーマン炒め」ではオイスターソースが大活躍します。

2020/07/05 (Sun) 03:01
takabone

takabone  

Re: 中華丼

田中さん こんにちは。コメントありがとうございます。

お店で中華丼を食べたことはあまり無いのですが、
機会があれば是非宜しくお願いします^^

2020/07/05 (Sun) 19:50
takabone

takabone  

Re: とろみのプロ

ガニメデさん こんにちは。コメントありがとうございます。

私はまだまだ初心者ですので、もう少し繰り返しやって場数を踏まないといけないのですが・・・
どうしても新しいものにチャレンジばかりしています笑
XO醤ってどんな味だったっけ?というレベルですので、
ちゃんと調味料を使いこなさるようにならないといけませんね~

2020/07/05 (Sun) 19:59