[おやじカフェ] ほろ苦かったシュークリーム・・・

久しぶりのおやじカフェシリーズ!

新型コロナの自粛生活で
あり余った時間を使って
あれこれチャレンジしています!

これまで
プリン、チョコムース、
タルゴナコーヒー、タルギバナナジュース
と作ってきましたが・・・

次に何を作ろうか?
と考えて思いついたのが

シュークリーム

韓国ではなかなか食べることが出来ない
デザートの一つですが・・・
どういう訳だか、韓国では
シュークリーム=カスタードクリーム
ということになっているようです。

これまで自分で作るなんて考えもしませんでしたが、
調べてみると材料もそんなに多くないし、
オーブントースターを活用すれば作れるかも。

ちょっと難しそうですが、
チャレンジしてみることにします!

レシピを色々探してみましたが、
出来上がっても一人で食べるしかないので、
出来るだけ量が少ないレシピを選んでみました。

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作り方も頭に入っていないので、
とりあえず書いてある通りにやってみることに。

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材料を揃えてから・・・

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まずはバターを溶かします。

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水と小麦粉を投入して混ぜます。

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しっかり混ぜてから・・・

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少しずつ溶き卵を混ぜていきます。

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十分に混ぜるとクリーム状になってきました!

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マートで買ってきた絞り袋に詰めて
クッキングシートの上に絞ります。

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先っぽの金具は袋の中に入れるんですね・・・

ビニール袋の外側につけてしまって
当然のように金具が吹っ飛んでしまい大慌て!

今更、金具を付ける訳にもいかず。
ビニール袋だけでシートに垂らして
スプーンを使って形を整えました。

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フォークを使って表面に筋を入れて・・・
200℃のオーブントースターに投入!

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うまく膨らみますように~!

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200℃で20分、
180℃で15分
途中で開けるべからずだそう。。。

焼きあがるまでの間を使って
カスタードクリームを作ります。

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バニラエッセンスは無いので省略。

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弱火で煮詰めていくのですが・・・
結構時間がかかります。

ちょっと目を離した隙に
鍋の底が焦げてしまったみたい!!

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仕方ないので、
ザルを使って濾してみましたが
細かい焦げ入りの
カスタードクリームになってしまいました(> <)

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オーブンの中の様子は暗くて良く見えませんが、
あんまり膨らんでいないみたい・・・

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結局、180℃で10分程したところで
取り出してみると・・・

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うわっ、真っ黒ですTT

焼き過ぎたみたいですね~

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膨らむどころか
焦げてしまいました~TT

ガックリうなだれつつ
絶対何だか分からないだろうと思って
東京にいる家族に
LINEで写真を送ってみました!

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あれ?
即答で正解です。

この写真だけで
どうしてシュークリームだと分かったのか?
後から聞いてみたら・・・

そろそろ作る頃じゃないか?
と思っていたそうで・・・

遠く離れていても
完全に行動を読まれています笑

せっかくここまで作ったので
何とか最後まで行きますよ!

包丁を使って焦げを落として
(焦げ入りの)クリームを詰めて完成です!

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クッキーっぽい仕上がりですが
焦げています笑

膨らみは足りませんでしたが
一応、空洞は出来ていたみたい。

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初めてのチャレンジは
シューもクリームも焦げつかせてしまい、
残念な出来映え。

リベンジを誓いながら
ほろ苦い味を噛み締めたのでした。。。

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takabone
Posted bytakabone

Comments 2

There are no comments yet.

駐在おやじ  

やりますね~~~~ とうとうこっち系にも手を出されてるんですね ^^
僕は お菓子系は昔から作らないので ← 計るってことができないし やる気もない www

次は見た目も綺麗なのができるといいですね

  駐在おやじ

2020/06/26 (Fri) 08:53
takabone

takabone  

Re:

駐在おやじさん、こんにちは。コメントありがとうございます。

はい、手を出してしまいました笑
これまでオーブンが無いから無理だと思っていたんですけど・・・トースターがオーブンの役目も果たしてくれるのに気付いてチャレンジしました❗いい暇潰しになっています^^

2020/06/26 (Fri) 11:06