[おやじごはん] そんなに甘くはなかった・・・2度目のハンバーグ!

おやじごはん第9弾
ハンバーグ作りの3回目です!

初めてのハンバーグ作りから2週間後のこと。
挽き肉が残っていたので、もう一度ハンバーグを作ることにしました。
一度作っているので気分的に楽ですね^^

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100g単位でラップして冷凍していたので
ほぼ正確に2:1の合い挽き肉に出来そうです!

前回同様に玉ねぎをみじん切りしてから
炒めます。

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今回はなかなかいい感じで
キツネ色に炒めることが出来たようです!

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前回は一旦、合い挽き肉の状態にしてから混ぜましたが、
どうせ混ぜれば一緒ww

全部投入して混ぜちゃいました^^

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良い感じのタネが完成。
順調、順調~^^

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3つに分けて丸めてから・・・

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焼き始めます!!

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ある程度焼けてきたらひっくり返して・・・

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フタをして蒸し焼きに・・・

7分後にフタを開けて、
爪楊枝を刺して焼け具合をチェックすると
肉汁が出てこなくて
もうとっくに焼けているみたい・・・

20200510_182821_R.jpg

よく見てみると、
フライパンにコゲのようなものが!!

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焦げているみたい!

恐る恐るひっくり返して皿にのせてみたら・・・

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綺麗に真っ黒焦げ!

今となっては原因はよく分かりませんが、
弱火にしたつもりが、
ちょっと火が強かったんでしょうね~TT

とりあえず現実を見ないように・・・
焦げた面は下にして
記念撮影(←ブロガー魂ww)

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衝撃の結末に絶句しながら・・・
片面が焦げただけだったので食べるしかありませんTT
焦げを外しながら頂きました。

焼き過ぎだったのでしょう、
ちょっとパサついてしまって味も今一つでした・・・

20200510_192614_R.jpg
(見苦しくてスミマセン)

山のように残った焦げを見つめながら
一度上手くいったからといって調子に乗ってるから
こんなことになるんだ・・・
と、自分を戒めつつ後片付けをしたのでした笑

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Comments 2

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駐在おやじ  

あらららら やっちゃいましたね ><
まあ よくある事です www

お肉焼くときは 僕基本的にフライパンの前から離れません
煮込む系だと放置プレーしますけど wwww

火加減って難しいですよね、 鍋やフライパンのサイズや厚みによっても変わりますし
懲りずに頑張ってください

  駐在おやじ

2020/05/31 (Sun) 21:49
takabone

takabone  

Re: タイトルなし

駐在おやじさん こんにちは。コメントありがとうございます。

作り方に7~9分焼くと書いてあって、7分焼いてから調整しようと思ったのですが
火加減が強かったんでしょうねTT
ハンバーグは中身が見えないので余計に神経使わないといけませんね。
懲りずにまたやります!

2020/06/01 (Mon) 00:47