[おやじごはん] 触発されて・・・餃子作ってみました!

ブログネタが無くて、、、
苦し紛れに始めた
おやじごはんシリーズ
案外好評みたいで嬉しい限りです^^

基本的には、
自分が食べたいものを作っているのですが、
今回チャレンジするのは・・・

餃子
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愛読しているブロガーさん達が
餃子を作っている記事を続けざまに見てしまい・・・


どうしても食べたくなってしまって
チャレンジすることにしました!!

今回の教科書はクックパッド!

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こちらのレシピを参考にしました。

なんだか材料多いですけど・・・
まず絶対に必要そうなのが
餃子の皮(←あたりまえ)

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マンドゥピという餃子用の皮です。

韓国の餃子はマンドゥ(饅頭)と言って
ちょっとサイズが大きめ。

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日本の餃子に似ていますが、
蒸したり、煮たり、焼いたりして頂きます。

餃子の皮には小さめと大きめの2サイズがあったのですが、
私のイメージは「日本の餃子」なので
小さめのサイズの皮を買ってみました!

それから野菜類。
キャベツ、長ネギ、ニラを購入。

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豚ひき肉も購入です!

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野菜をみじん切りして・・・

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ひき肉に調味料をかけて混ぜます。

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全部混ぜてこねて・・・具が完成です~

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餃子の皮に包んでいくのですが・・・

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あれ?
具ってこんなに少なくていいの?

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何だか物足りないですけど笑
「包める量くらいが適量」なんでしょうから、
こんなものなんでしょう。。。

餃子包むのは子供の頃以来かな~?

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具を多く作ってしまったのか?
皮がちょっと少なかったのか?

具が大量に余ってしまいましたが

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仕方ありません(> <)
残った具は別途直接焼くことにして・・・

では、焼きます~!!

くっつくのが嫌なので、
数少なめにして2回に分けて焼くことにします。

学生時代にリンガーハットで死ぬほど餃子を焼いていたので
「餃子焼き」には自信があります!!
鉄板の上に餃子を乗せてフタをしてボタンを押すだけでしたけど笑

ごま油を引いて、餃子を乗せて焼いて・・・

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ある程度焼けたら水を入れて蒸し焼き。

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はい、出来上がりです!

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もうちょっと綺麗に焼けたら良かったのですが、
まぁまぁ良い感じ^^
サイズ的にも丁度いい感じじゃないでしょうか。

さて食べようと思ったら・・・

お酢が無い...
ラー油も無い...(涙)

タレのことまで考えていませんでしたww

無いものは仕方ないので、
取りあえず醤油にゴマ油を入れて
食べてみることにします。

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パリッと焼けて、プリプリとした食感で
美味しい~♪

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ちょっとニラが多すぎたか?
強烈な臭いですけど笑
どうせ週末に誰にも会わないので大丈夫です!

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餃子にはやっぱりビール!ということで・・・

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なんだかささやかな幸せ...^^

美味しいものを食べると
ストレス解消になりますね^^

今回は醤油+ごま油で食べましたが。。。
chinonさん情報によると
「めんつゆ+柚子胡椒」
で食べると美味しいらしいです。
入手できたらまた作ってみようかな?

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Comments 8

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quazm  

焼くときに、水で溶いた片栗粉も少し入れて羽を作る、というのもありますよ。(^^)
酢以外でも、ポン酢もおいしいと思います。韓国のポン酢も売ってますよ。

2020/05/15 (Fri) 22:53
takabone

takabone  

Re: タイトルなし

quazmさん こんにちは。コメントありがとうございます。

羽根つき餃子ですよね・・・正直言うとあまり好きじゃないので(^^;
いちいち切り離すのが面倒なのと、大きくなって食べにくいのでww
面倒くさがりな私です笑

ポン酢も美味しそうですね。調味料がどんどん増えていきます笑

2020/05/16 (Sat) 09:15

woo  

はじめまして。

はじめまして。
いつも楽しく拝読させていただいております。在住の方から伺うお話は参考になることが多く、渡韓の際に助かります。
私のおすすめは『塩』です!
普通の食塩よりは若干お高め位な粒子の細かいお塩をつけていただくのですが、本当に美味しいです!
一日も早く日韓の往来がしやすくなる日が来るといいですよね。
またお邪魔させてください!

2020/05/16 (Sat) 15:25

ありちん  

初めて作る様子って面白いですね。
焼き色は最高ですね。
どうも私が焼くとここまで焦げめがつけられないんですよね。

私も時々作りますが、具か皮が絶対に余っちゃうんです。
具は余ったらチャーハンの具にしてます。

おやじ料理、面白いのでまたアップしてください!!

2020/05/16 (Sat) 15:57
takabone

takabone  

Re: はじめまして。

wooさん 初めまして。コメントありがとうございます^^

「塩」で餃子ですか?考えたこともないですけど、、、
餃子そのものの味が楽しめそうですね!次食べる時に試してみたいと思います^^

今後ともよろしくお願いします^^

2020/05/16 (Sat) 16:24
takabone

takabone  

Re: タイトルなし

ありちんさん こんにちは^^ コメントありがとうございます!

作り方が分からないので、スマホを見ながら作るのですが、
その都度手を洗ったり、ロックを解除したり、、、とアレコレかなり面倒。
かといって、頭に入れて作ると大抵、肝心なものが抜けてしまってwww
難しいですよね。

具と皮のバランスって難しいですね。。。
今回は具だけ焼いてみましたが、いまいちな味でした(> <)
チャーハンにするのは良いですね!次回余ったらやってみます^^

2020/05/16 (Sat) 16:31

田中利博  

めんつゆ+柚子胡椒

美味しそうですね。

自宅そばのまいばすけっとと言うミニスーパーで、100円の生餃子が売っているので、たまに、羽付き餃子を楽しんでいます。

今度、新しいタレを試してみます。

2020/05/16 (Sat) 17:56
takabone

takabone  

Re: めんつゆ+柚子胡椒

田中さん こんにちは。コメントありがとうございます。

餃子は色んなバリエーションに展開できるので楽しいですよね。
めんつゆは韓国でも入手できますが柚子胡椒は見かけないので、試してみるのは相当先になりそうですTT

2020/05/17 (Sun) 10:29