[おやじごはん] 三枚肉でポークソテー!簡単でジューシー♪

おやじごはんの第3弾です。


さて次は何を作ろうか?
悩む時に開くのが・・・
韓国にやってくる前に購入していたこちらの本。

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韓国での生活をきっかけにして
料理ができるようになろうと思って買った
超初心者用の一冊。

ですが・・・
天安にいたころに上手くいかずに断念してしまい
それっきり放置されていましたTT

再チャレンジの今回。
凝った料理はまだ自信がないので、
簡単なものからチャレンジします!

目についたのが
簡単なレシピとして紹介されていたこちら。

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ポークソテー

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豚ロースはありませんでしたが、
先日のサムギョプサル(三枚肉)の余りがあったので、
それで作ることにします。
かぼちゃやベビーリーフは無いので
サンチュで代用することにします。

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テキストを見ながら料理開始です。
(余裕なくて写真なしです、、、スミマセンww)

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肉の筋を切る工程ですが・・・
既に切れ目が入っているので省略!

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塩、こしょうを振って、
小麦粉でまぶします。

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フライパンで焼きます。

小麦粉でまぶしたからでしょう、
脂がそれほど出なくて、良い感じで焼けていきます!

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白ワインが無いので・・・
日本酒をふって、蒸し焼きしました!

・・・という訳で完成です!

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サムギョプサルで作ったポークソテー

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見た目は今一つですが、そこそこちゃんとしてます
(↑自画自賛笑)

こんなに簡単に出来て良いの?
っていうくらいあっけなく出来てビックリ!
三枚肉なので脂が多いのは仕方ありませんが、
柔らかくてジューシー。
ご飯が進みます!

韓国で食べる機会が殆ど無いポークソテー
日本の味が恋しくなったらまた作ってみたい料理です^^


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Comments 2

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駐在おやじ  

いいじゃないですか ^^ とっても美味しそうです
ポークソテーですか ありかもしれませんね www

豚の薄切りに 七味をいっぱいかけて 焼いて 途中で醤油ぶっかける
これ 意外と美味しくて簡単です。
もしよかったら やってみてください。
七味の量は 人によって変えると良いと思います ^^

そうそう そのお肉はキャベツの千切りの上に置いてキャベツと一緒に食べます

  駐在おやじ

2020/04/30 (Thu) 22:15
takabone

takabone  

Re: タイトルなし

駐在おやじさん こんにちは。コメントありがとうございます。

ポークソテー、そんなに難しくない割に美味しくてGoodでした^^

豚肉の醤油焼き?も美味しそうですね^^
七味が手元にありませんけど笑 どこかで入手しないといけませんね!

2020/05/01 (Fri) 00:25