韓国生活記録帳

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[おやじごはん] 懐かしい味を楽しむ♪・・・中華丼

おやじごはんの第12弾。自粛生活が続いて追い込まれて始めた自炊生活ですが、韓国ではなかなか食べることが出来ない料理をあれこれチャレンジしています!今回は韓国で目にすることが無い料理「中華丼」を作ってみることにしました^^検索して見つけた今回のレシピはこちら。絶品●中華丼●材料が多くて無いものも結構あります・・・白菜が無いので、キャベツで代用。うずら卵も無いので省略。オイスターソースも無いのでウスターソ...

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[おやじごはん] ご飯がすすむ♪豚肉の生姜焼き

おやじごはん第11弾久しぶりにお届けします^^家籠りが続いていてこの機会にレパートリーを増やそう!とは思うのですが・・・何を作ったらいいか?思いつきません(> <)手持ちの食材というと・・・豚肉、玉ねぎ、キャベツ、人参、ニンニク、生姜どんな料理が作れるか?ネットで色々調べた結果・・・今回選んだのはこちら!豚肉の生姜焼き日本では家庭料理の超定番ですよね。豚肉王国?の韓国ですが、生姜焼きという料理は無...

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[おやじごはん] そんなに甘くはなかった・・・2度目のハンバーグ!

おやじごはん第9弾ハンバーグ作りの3回目です!初めてのハンバーグ作りから2週間後のこと。挽き肉が残っていたので、もう一度ハンバーグを作ることにしました。一度作っているので気分的に楽ですね^^100g単位でラップして冷凍していたのでほぼ正確に2:1の合い挽き肉に出来そうです!前回同様に玉ねぎをみじん切りしてから炒めます。今回はなかなかいい感じでキツネ色に炒めることが出来たようです!前回は一旦、合い挽き肉の...

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[おやじごはん] ハンバーグ作りに初挑戦!

おやじごはんシリーズ第9弾の2回目。いよいよハンバーグ作りに挑戦します!!家庭的な基本のハンバーグのレシピ/作り方まずは玉ねぎをみじん切り。包丁さばきも初心者なので・・・とりあえず細かくなればOKwwフライパンで炒めます。キツネ色になるまでじっくり炒めるのがポイントだとか・・・綺麗なキツネ色にはなりそうもなかったので、程々で断念します(^^;お次は挽き肉作り。牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜます。市販の合い挽き肉...

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[おやじごはん] 合い挽き肉が無いなんて・・・

おやじごはんシリーズ第9弾今回はちょっと長くなるので3回に分けてお送りします!自炊生活も長くなってきて次に何を作るか悩む時間も長くなってきました。「自分が食べたいものを作る」のがコンセプトですが、出来れば「簡単に」作れるものにしたいし・・・悩んだ末に思いついたのは・・・ハンバーグ作ったことも無いし簡単じゃなさそうですけど・・・「食べたい欲求」に勝てませんでした笑今回の教科書はこちら。家庭的な基本の...

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[おやじごはん] 久しぶりの焼きうどん・・・もちっとした食感が懐かしい!

おやじごはんシリーズ第8回の今回は・・・焼きうどんです!週末の食料買い出しの際に通りがかりに見つけたのがこちら!大邱(テグ)には「ヤキウドン」と呼ばれる料理があって日本の焼きうどんとはかなり異なる方向に進化していますが笑↑見た目ほど辛くなくて美味しいです^^こちらは、日本のメーカーの製品のようなので間違いなく「日本の焼きうどん」でしょう!韓国語での説明書きが上からべったり貼られていたので慎重に剥がし...

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[おやじごはん] 触発されて・・・餃子作ってみました!

ブログネタが無くて、、、苦し紛れに始めたおやじごはんシリーズ案外好評みたいで嬉しい限りです^^基本的には、自分が食べたいものを作っているのですが、今回チャレンジするのは・・・餃子愛読しているブロガーさん達が餃子を作っている記事を続けざまに見てしまい・・・chinonさん→エルシェさん→heziwingさんどうしても食べたくなってしまってチャレンジすることにしました!!今回の教科書はクックパッド!こちらのレシピを参考...

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[おやじごはん] 肝心なものが抜けているTT・・・お好み焼きチャレンジ!

おやじごはんシリーズ第5弾今回は失敗作のご紹介デス(> <)かなり恥ずかしいので載せるのを躊躇しましたけどネタも無いのでお付き合いください~(^^;;で、今回チャレンジしたのはお好み焼き!山芋が入ったフワフワなお好み焼きをイメージしていたのですが、近所のマートを探しても山芋が無い(> <)無いものは仕方ありませんね。山芋無しでいきます!クックパッドを検索して基本的な作り方を把握した後、作り始めます。...

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[おやじごはん] おふくろの味・肉じゃがにチャレンジ♪

おやじごはんシリーズ第4弾です。必要に迫られてチャレンジ中の週末自炊生活。基本のキも分かっていない状態でやっているので日々料理を作っている主婦の方々にお見せするのはホント恥ずかしいのですが・・・ブログネタも無いのでww母のような気持ちで暖かく見守って頂けると幸いです^^前置きが長くなりましたが、本題。カレーを作っているときに思ったのが・・・ジャガイモ、人参、玉ねぎ・・・この材料って肉じゃがと同じじゃな...

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[おやじごはん] 三枚肉でポークソテー!簡単でジューシー♪

おやじごはんの第3弾です。第1弾:カレーライスにチャレンジ!この味を欲してた♪第2弾:おひとり様でサムギョプサル!さて次は何を作ろうか?悩む時に開くのが・・・韓国にやってくる前に購入していたこちらの本。韓国での生活をきっかけにして料理ができるようになろうと思って買った超初心者用の一冊。ですが・・・天安にいたころに上手くいかずに断念してしまいそれっきり放置されていましたTT再チャレンジの今回。凝った料...

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